配料:
干海带扣 盐 1小勺 酱油 1汤勺 老抽 几滴 耗油 1汤勺 冰糖 3小块 啤酒 1勺 八角 1个 花椒 20粒左右 陈皮 一点点 桂皮 1小段 小茴香 20粒左右 香叶 1片 小葱 半根 姜 2片 干朝天椒 7个 水
做法步骤
步骤 1
干海带扣洗两遍起，用开水泡发。
步骤 2
可以盖一个盖子，那样可以把它泡开。
步骤 3
与此同时来调卤汁。 啤酒，水，盐，酱油，老抽，蚝油，倒进一个盆里，搅拌均匀。 然后加入一把花椒。
步骤 4
加一颗八角。
步骤 5
加入冰糖。
步骤 6
加入一点小茴香。
步骤 7
加一片香叶。
步骤 8
加一块桂皮。
步骤 9
加点陈皮。
步骤 10
加入干辣椒。
步骤 11
锅里倒入调好的汁，加入葱姜烧开。
步骤 12
烧开后加入泡好的海带扣。
步骤 13
再次烧开。
步骤 14
盖上锅盖，中小火焖一小时。 如果中途汤变得很干的话，可以再加点儿水。
步骤 15
起锅撒芝麻。
美味的卤味海带扣OK了，分享给朋友一起过过瘾咯！
