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举例说明脂酸有哪些表示方法

举例说明脂酸有哪些表示方法

更新时间:2023-09-17 21:51:24

举例说明脂酸有哪些表示方法

1、短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA),其碳链上的碳原子数小于6,也称作挥发性脂肪酸(volatile fatty acids,VFA);

2、中链脂肪酸(Midchain fatty acids,MCFA),指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸,主要成分是辛酸(C8)和癸酸(C10);

3、长链脂肪酸(Longchain fatty acids,LCFA),其碳链上碳原子数大于12。一般食物所含的大多是长链脂肪

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