食材：猪肝280克，瘦肉200克，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，葱6克，姜6克，八角2个，木耳少许，菠菜少许，盐适量，香油少许，味精少许
做法：
1.将猪肝、瘦肉各200g凉水中浸泡去血水。
2.猪肝切片放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3.里脊切片放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
4.锅中放入葱姜，八角煮水。
5.水开放入木耳。
6.放入小菠菜，倒入点油和盐，让菜变绿
7.水开放入里脊肉，一片一片放入，水开后撇去浮沫。
8.里脊肉变白后放入猪肝。
9.撇去浮沫，看猪肝颜色变色了。加点味精，盐、香油，大火烧开继续煮一分钟即可。
