什么是海参

一种海里的无脊椎动物。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，中国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。