羊肉白菜怎么炖最好喝

大白菜叶4片、羊肉500g、葱3根、姜4片、盐1小勺、鸡精半小勺。

羊肉剁小块，洗净，大白菜切方形，葱切末。放入冷水大火煮至沸即关火。倒去血水，冲净浮沫。将羊肉放入高压锅，加水至漫过羊肉，放入姜片，上火煮至高压锅喷气转小火炖20分钟关火。羊肉及汤移入汤锅加大白菜炖10分钟加盐、鸡精关火，撒葱花即可。