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淀粉和地瓜粉一样吗 有什么区别

淀粉和地瓜粉一样吗 有什么区别

更新时间:2023-06-28 08:22:18

淀粉和地瓜粉一样吗 有什么区别

地瓜粉和淀粉不一样。淀粉是一个大类的总称,含有淀粉的食物比较多,有香蕉、苹果、马铃薯、木薯、玉米等等的蔬果类食物。地瓜粉也叫番薯粉,属于淀粉的一种,是从地瓜里提取出来的淀粉。所以,这两者的性质完全不一样。地瓜淀粉一般被用来做点心,在买的时候以粗颗粒为佳,是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。

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