茭瓜红烧肉的做法

主料

茭瓜300克，排骨汤一碗

辅料

油适量，盐适量，姜两片，八角一枚，白糖10克，生抽适量，老抽适量，蔬之鲜适量

1.茭瓜去皮后洗净。

2.洗好的茭瓜对半切开去除瓜籽后切成小块

3.准备一碗排骨汤或鸡汤。

4.烧锅上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。

5.放入切好的菜瓜翻炒上色。

6.倒入排骨汤煮沸。

7.放入姜片和八角。

8.放入少量盐和一些生抽、老抽。

9.用中小火烧至瓜熟绵软，收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。

10.淋入少许香油上色后即可起锅食用