一、主料
面粉82.5克
白砂糖45
鸡蛋80克
蜂蜜7.5克
辅料
小苏打0.5克
水2.5克
配料
麻油5克
果酱适量
二、麻油蜂蜜糕的做法步骤
1.小苏打加水溶解
2.鸡蛋打入大碗，加入白砂糖，蜂蜜
3.用打蛋器将蛋液打至黄白色，呈蓬松泡沫状
4.加入已溶解的小苏打和水，略加搅打
5.加入面粉，迅速搅拌均匀成面糊
6.倒入模具，摊成厚约1.5厘米的糊，放入预热200度的烤箱，中层，烤至表面金黄色，熟透出炉
7.准备表面装饰料：香油和果酱
8.趁热在表面刷上一层香油
9.案台上铺油纸，将方糕扣出，抹上一层果酱
10.从中间切开，将两半底对底盖上，继续切成方块，冷却后摆盘食用
