小炒鱿鱼家常做法

材料 

鱿鱼 300 克，韭菜50 克。

调料 

葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油各 5 克，盐 3 克，香油少许。

做法

1 鱿 鱼 洗 净， 切条； 韭菜择洗干净，切段。

2 锅置火上，倒入清水烧沸，将鱿鱼条焯熟后捞出控水。

3 锅 内 倒 油， 烧 至 六 成热，下葱末、姜末、蒜末煸香，倒入鱿鱼条，加料酒、酱油和盐翻炒，加入韭菜段，翻炒片刻后，点香油调味即可。