亚洲是花椒的主产区,全球的花椒几乎都产于这里。除中国外,日本、韩国、朝鲜、印度、马来西亚、尼泊尔、菲律宾等国均有分布。
国内花椒的主要品种(按国家花椒行业标准):大型花椒:大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒