冻鲫鱼如何煮出牛奶汤

材料： 冻鲫鱼1条，姜3片，大蒜1瓣，小葱1根，植物油、盐、鸡精各适量。

做法

1.鲫鱼解冻洗净；大蒜拍碎；小葱切丝。

2.油锅烧热，入鲫鱼略煎至鱼肉变色后倒入适量水，加入姜片、蒜末，大火煮沸后改中火炖20分钟至汤成白色。

3.加入适量盐和鸡精，再炖2分钟，撒上葱丝即可。

温馨提示：有些人会因为心急采用热水进行解冻，这样会破坏食物的营养成分，而且也会使鱼肉变得不再鲜嫩，味道大打折扣。