准备：咸鹅蛋（44个）、黄土、晶盐、热水、盆（坛子）、保鲜膜
做法：
1、挑选无破损的新鲜鹅蛋，用温开水洗净备用；
2、取一只小碗，里面放上适量的晶盐，开水冲盐至溶解； 盐水比例：1：1（即一斤鹅蛋对一两盐）
3、挖回来的黄泥块给捣成黄泥土，溶解的盐水与黄土搅拌成黄土泥；
4、洗干净的鹅蛋放在黄泥里，均匀的蘸裹上一层黄泥；
5、每裹好一只就放入盆（坛子）中；
6、接着依次将均匀裹好黄泥的鹅蛋整齐的码放在盆中；
7、将盆子用保鲜膜密封盖紧，放置在干燥、阴凉、通风处，约3周左右的时间就能出油食用了；
8、吃之前把黄泥洗掉，放入锅中煮熟即可
