构树花上撒点水，再分别用干净的袋子装起来，然后放到冰箱里冷冻，随吃随取，不管放多久，再拿出来，构树花吃着还是很鲜嫩的，而且营养也是没有流失掉的。
所以大家趁现在构树花正当季，可以多采摘一些，然后放到冰箱里冷冻起来，这样即使到其他的季节也是可以吃到的。构树的雄花中含有丰富的维生素C，胡萝卜素，碳水化合物，粗蛋白，粗脂肪，多种的氨基酸，这些物质对我们的身体都是有着很多的益处，所以大家可以多吃一些构树花。
构树花可以蒸着吃，也是可以炒着吃的，今天跟大家分享的就是炒构树花的做法，我们先准备购束花，面粉，盐，生抽，红辣椒，葱，胡椒粉，蒜。我们先把采摘回来的构树花不能吃的部位和老的部位都摘掉，用清水多淘洗几遍，然后锅中放入适量的水，加入几滴油和盐，开之后放入构树花，焯至颜色变青色捞出沥水。
然后在构树花上撒上些许面粉搅拌均匀，再倒入一点油，然后放入炒锅中开始炒，炒至微微发黄，放入蒜末，辣椒末，适量的盐，生抽，鸡粉，翻炒两分钟之后，再撒入葱花和胡椒粉就可以出锅了。
