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拉条子干拌面的酱醋汁怎么弄

拉条子干拌面的酱醋汁怎么弄

更新时间:2023-05-25 00:48:22

拉条子干拌面的酱醋汁怎么弄

主料:黄豆酱油400克、红糖80克、冰糖80克、清水50克

调料:香葱2根、姜3片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克

做法步骤:

1、锅中倒入清水

2、倒入黄豆酱油

3、倒入红糖和冰糖

4、葱结、姜片放入锅中

5、最后放入所有香料

6、大火烧开后转小火熬煮

7、熬到汤汁较为浓稠(不要太浓),是原来汤汁的2/3或1/2关火

8、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好,放入冰箱冷藏保存,随用随取

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