猴头菇瘦肉汤
材料：猴头菇、瘦肉、姜、盐
1、将猴头菇用水泡软，再用清水冲洗干净，剪成小朵状备用。
2、 瘦肉清洗干净后，用刀切成小块后焯水捞出晾干。
3、 将猴头菇、瘦肉、姜片，放在炖盅里，再加入适量的水，隔水炖2小时。
4、最后加入适量的盐调味即可。
猴头菇排骨汤
材料：猴头菇、排骨、姜片、盐、料酒
1、将剁好的排骨洗净，锅中煮水，加入适量的料酒和姜片，将排骨焯水后捞出。
2、 将猴头菇用水泡软后，在水龙头下冲洗干净，切成小朵状更容易煮熟，将里面的营养成分煮出来。
3、将猴头菇和排骨放入锅中，加入少量的料酒去除肉类里面的腥味，同时起到增鲜的作用，大火煮开后转小火炖30分钟。
4、出锅前可以加点盐即可。
