红曲黄可以直接放进卤水吗

是可以直接放进卤水里面的，因为它是耐高温，主要是起到增色的作用，直接放到卤水里进行调色，这样的话，卤制出来的东西会颜色更亮丽，我是专业做卤制品的，希望对你有帮助，直接放进卤水里面，高温是不会变色的，希望你多调几次，得到你希望要的颜色