菜都可以撒在事先挖松的肥沃土壤上，然后用细土均匀地撒在种子上，再用干燥研细的猪粪或牛粪铺于其上，
洒点水(以土壤全湿为宜)，并用薄膜盖住，增加其发芽温度与湿度，过一个星期基本上就会发芽长出。
青菜育苗方法也大概相同。西瓜就不一样，首先把西瓜种子用清水浸泡8个小时捞出，
用一小块破布包上，外面用买菜用的塑料袋裹着并藏在人体内衣袋里(因为人体温度为恒温有利于西瓜子快速发芽)。
五六天后，把发了芽的西瓜子播入事先做好的营养袋中(芽向上)，并集在一起，用竹子起个拱棚并围上透光薄膜。二十天后就可移栽。
生姜、芋头等就不用育苗，它们是分芽挖坑直栽。
还有芹菜、莴笋、油麦菜等种子喜湿，不要强光照射，应搭一个稻草棚，四面通风，过一个星期也会长出嫩苗。
