元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素以及磷，铁，钙等营养成分。其具有降低胆固醇，软化血管，預防心脏病，中风等功效。
元贝的做法有很多种，下面我就来和大家分享一下“蒜蓉蒸元贝”的做法，希望你们能喜欢。
1：首先取大蒜肉200g，用清水冲洗干净，剁成蒜蓉备用。
2：起火烧油，放入剁好的蒜蓉煸香，加入盐2g，鸡汁2g，白糖2g，鸡粉2g，煸炒几下，然后倒出来备用。
3：取出粉丝少许，用清水寖泡一会备用。
4：取鲜活的元贝10只，用清水冲洗干净，然后掀开元贝的外壳，留取一半的原壳，去除其内黑色的物质，然后放到一个盘中备用。
5：香葱花少许，红椒粒少许备用。
6：把泡软的粉丝依次放到每个元贝上，然后再把調制好的蒜蓉浇在每个元贝上，放入到蒸锅里蒸熟。
7：取出蒸好的蒜蓉元贝，在每个上面撒上香葱，红椒粒备用。
8：起火烧油，待油温八成热时，取出少许热油，然后均匀的淋在香葱红椒粒上，再往每个元贝里淋入少许的豉油汁既可。
蒜蓉元贝做好了，咸鲜可口，蒜香浓郁，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，谢你们的观看，再见！
