一、鹰嘴桃
鹰嘴桃的名称是由其形状得来的，因为其形状如同鹰嘴一般。这种桃子是近两年才培育出的桃树新品种，具有表面光滑、果色鲜艳、果型饱满、口感酥脆等特点。而且，个大、产量高、耐储运。据专家介绍：这种桃子鲜食和加工均可，果肉白色，食之脆甜，有蜂蜜的味道，属于高端水果，市场售价会比较高。
种植这种桃子的技术并不复杂，只要自己有种植普通桃子的经验都可以种植。只不过这种桃子对土壤和光照有要求，适合在PH值为5.5--6.5的土壤中进行种植，最好选用沙壤土，以利于土壤疏松；在生长阶段，必须有充足的阳光照射，否则，桃子的品质将会下降。
二、晚熟红叶雪桃
这个桃树品种也是近两年才嫁接成功的桃树新品种。它不但个大，而且，成熟的时间较晚。一般在10月下旬才能够成熟，其果实可以一直挂在树上直至桃树落叶，可以提供较长的销售时间，非常有利于销售。即便是摘掉的桃子，也可以长期贮存，在深冬季节也不会坏掉。而且，由于其挂树时间长，糖分积累多，因此，口感很好，脆甜如蜜，其含糖量可以达到25%左右，深受消费者的欢迎。
三、如皋紫桃
如皋紫桃属于富硒桃，一般在8月份成熟，单果可重达:100--150克左右，亩产可达2500-3000公斤。因其口感糯甜、含糖量高，而且，卖相极佳，故属于高端水果。在市场上卖价很高，据说，在有些地区可以卖到35元一斤，是果农增收的“利器”。
四、血桃一号
这个桃树品种近两年也大受欢迎。因其果肉呈红色或紫红色故被称为“血桃”。
这种桃子富含酚类物质和花色苷，具有抗衰老和防氧化的作用，属于“保健桃”的一种，其保健价值与蓝莓、石榴相当，而且酸甜适口，香味足。广受市场追捧。许多苗木场都大量繁育这种桃树，以迎合市场的需求。
五、黑桃
这种桃子品种因其皮和果肉均呈黑紫色而得名，属于“特种”桃类。这种桃子含铁量较高，含糖量为18%--20%，香甜可口，而且耐贮耐运，不易破损，很适合远距离销售。因此，深受果农的推崇。
