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南瓜炖小鸡最正宗的做法

南瓜炖小鸡最正宗的做法

更新时间:2023-09-15 18:13:09

南瓜炖小鸡最正宗的做法

原料:

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料:

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法:

1、红枣洗净后用温水泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花;

2、热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油;

3、放入两小勺料酒,炒匀;

4、加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟;

5、放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟;

7、最后放入葱花炒匀即可。

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