炒野兰荞的做法

主料

兰荞菜300克， 腊肉150克，红辣椒干2个 

辅料

盐适量 酱油适量

做法步骤

1. 准备好的兰荞菜；

2. 去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；

3. 去根，洗干净；

4. 腊肉切片；

5. 热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；

6. 刚刚煎过腊肉的油，爆炒荞头；

7. 加入煎好的腊肉，辣椒一起炒；

8. 加入适量的盐和酱油；收汁即可。

9. 香喷喷的荞头炒腊肉出锅