鸡蛋肉饼家常做法

主料

鸡蛋3个

辅料

生粉10g食盐2g高汤适量

步骤1

瘦肉剁碎

步骤2

放生粉、盐1克拌匀

步骤3

将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底

步骤4

将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀

步骤5

拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上

步骤6

用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟

步骤7

撒上葱花即可食用了