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菌汤的熬制方法及配料

菌汤的熬制方法及配料

更新时间:2023-09-10 16:21:52

菌汤的熬制方法及配料

用料、汤底、猪肉 250g、香菇 数个、杏鲍菇 1根、白玉菇 数个、猴头菇 1个、虫草菇 适量、金针菇 1把、蟹味菇 1盒、其他菇 随便

调料、葱 1根、姜 2片、盐 4勺、鸡精 2勺、花椒 数粒

步骤 1、香菇、白玉菇去根切片,杏鲍菇切片备用

步骤 2、猪肉切片冷水入锅,放入几粒花椒,水开后将猪肉捞出用温水洗净备用;

步骤 3、砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类,倒入足量的水,投入葱段姜片,放4勺盐、2勺鸡精,加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上;

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