用料
牛里脊 500g
甜面酱（六月香的，一小盒） 300g
猪肉里脊 500g
香菇（最好用泡发的，我用的鲜的） 10个
葱 一根15g左右
姜 一块15g左右
秘制蒜蓉辣椒酱 一勺
八角 3～4个
桂皮 一块
料酒 30ml
花生油(用来炒香料) 15ml
炒熟的花生米 100g
自己在家做牛肉酱猪肉酱的做法
牛肉和猪肉均剁成黄豆大小的颗粒，姜和葱切末。
步骤 2
把牛肉和猪肉颗粒一起放进锅里，翻炒，直至没有水份，一粒一粒就可以，盛出备用。
步骤 3
热锅放油，放八角桂皮（家里有啥香料，适当放点，我随手抓的，普通的香料，忘了都有啥）炒一下，捞出。
步骤 4
放入姜和葱末，翻炒出味。
步骤 5
放入甜面酱、秘制蒜蓉辣椒酱、料酒简单翻炒下。
步骤 6
放入炒好的肉粒，充分翻炒，直至没有水汽冒出，颗粒清楚，收汤。
步骤 7
铲子一翻没有汤了，也没有很多的水汽，就可以了。
步骤 8
最后一步加入炒好的花生豆，我用料理机搅碎了，可以颗粒大点口感更好，用擀面杖擀下就行。
步骤7
成品出锅
