清炸虾仁的做法

主料：

虾仁200克

鸡蛋1个

辅料：

油适量

胡椒粉适量

盐适量

淀粉适量

做法：

1. 主辅料： 虾仁、鸡蛋

2. 把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。

3. 鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。

4. 取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。

5. 放入5成热的油中炸制。

6. 炸熟后捞出，放入吸油纸上。依次全部做完。装盘即可上桌食用