水铺蛋的技巧

方法/步骤分步阅读

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首先我们需要起锅放入清水，烧开，待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋

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然后我们等待锅中蛋白慢慢凝固时候，用铲子，轻轻的铲底，为了防止鸡蛋烧糊。

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随后将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮，煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的就可以起锅了。

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最后小碗里加入盐，猪油，大蒜叶末和鸡精，捞出鸡蛋，在加入汤，就制做完成了。