您好！我是宇文树学，很高兴回答您的问题：
今天分享一个酥皮油饼的做法，这种饼刚出锅是外皮酥里面软，咬一口非常好吃，当早餐吃非常不错。
饼是我们家庭最常做的面食之一，饼的做法有很多种，有发面饼，死面饼，半烫面饼，千层饼，烤饼，还有很多就不一一介绍了，今天分享一款酥皮油饼的做法，简单易学，用到的食材也是非常简单，家家都能做。
配方比例：面粉300克，盐一小勺，温水170克，色拉油50克，葱一根，五香粉一小勺。
1：面盆里加入300克面粉，加入一小勺盐，用170克温水和成软面团。
2：面和好上面抹油醒面半小时，烙饼的面一定要和的软一些不能太硬了。
3：制作葱油酥，取一个空碗加入一勺面粉，加入盐，十三香，倒入烧热的油搅拌均匀，油面比例1：1就行，放凉一些加入切碎的葱花搅拌均匀就可以了。
4：面醒好分成两半，取一半擀成长方形的大薄片，擀的尽量薄一点。
5：擀好均匀的抹上葱油酥。
6：先从上边往下折，下边盖在上面。
7：折好分成两半，取一半拽住两头慢慢抻长一些，从头盘起来。
8：另一头压在底下做成饼坯醒20分钟，不醒一会做好马上擀，面有韧性容易回缩擀不开。
9：醒好擀成圆饼就可以了。
10：电饼铛预热180度以上刷油，放上擀好的饼，烙至两面金黄就可以出锅了，烙饼的锅温度不能太低了，温度低饼越烙越硬。
刚出锅的饼外皮酥里面非常软和，咬一口非常好吃，有喜欢吃的赶紧在家试一试吧。
希望可以帮到您！谢谢
