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博山滑溜肉片的正宗做法

博山滑溜肉片的正宗做法

更新时间:2023-10-04 23:06:39

博山滑溜肉片的正宗做法

用料:猪里脊肉,油,盐,蛋清, 玉米淀粉,青椒, 胡萝卜,葱姜蒜,料酒,白糖适量

做法:

1.青椒、胡萝卜洗净切片,葱姜蒜切丝切片

2.里脊肉洗净去掉筋膜,切成薄片,然后加入一个蛋清和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下

3.炒锅加入适量的水,水开滑入肉片,肉片变色立即捞出

4.煎烤机加入适量的油,爆香葱姜蒜

5.加入胡萝卜青椒片翻炒至断生,加入肉片翻炒均匀

6.取小碗加入料酒、白糖、盐、淀粉、水兑成薄芡汁倒入锅内

7.翻炒均匀出锅装盘即可

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