1.
将300克鸡翅中洗净用刀在上面切6刀，翻过来再切6刀
2.
将300克鸡翅中用500ml凉水下锅，加入10克生姜，1勺料酒，大火煮
3.
小碗中加入一勺蚝油，两勺生抽，5克食盐
4.
加入3克胡椒粉，3克鸡精，3克白糖，用勺子搅匀
5.
接着加入20克淀粉和半碗清水
6.
用勺子搅匀，加入10ml蜂蜜，大概一勺的量，搅匀料汁制作完成
7.
大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，将300克鸡翅中煮15分钟后控水捞出到盆中过凉水
8.
起锅加入20ml植物油，下入300克鸡翅中小火慢煎，煎至微微发黄，翻面煎另外一面
9.
倒入准备好的80克料汁，大火烧开
10.
用筷子搅动不要糊锅底，加入1勺生抽
11.
准备一口砂锅，将300克鸡翅中掰入锅内，倒入80克汤汁大火煮
12.
大火煮开，盖上盖子转中火炖15分钟
13.
15分钟后大火收汁即可
