牛板肚的营养价值

很高。
牛板肚是瘦肉类食品，富含蛋白质和胶原蛋白，能够提高身体免疫力并帮助身体修复。
同时，牛板肚还富含多种维生素和矿物质，例如维生素B、铁、锌等，有助于维护身体健康。
不过，要注意的是，牛板肚较为油腻，含有较高的胆固醇和脂肪，因此食用量要适量，不能过多摄入。
此外，选用新鲜的牛板肚，并制作方式要健康，避免使用过多油炸等方式，以充分发挥其营养价值。