蛋包饭的正宗做法

材料：蛋1个；炒饭6两　　调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙　　

做法：　　

1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。　　

2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。　　

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。