在Photoshop中，可以通过以下步骤编辑文字：
选择“文本工具”：在Photoshop工具栏中选择“文本工具”（T），或使用快捷键“T”，即可切换到文本编辑模式。
输入文本内容：在画布上单击鼠标，输入想要编辑的文本内容。
调整文本格式：在文本工具选项栏中，可以设置字体、字号、字体颜色、对齐方式等文本格式。选中文本后，在选项栏中更改文本样式即可。
对文本进行变形：选中文本，然后选择“变换工具”（Ctrl+T），即可对文本进行缩放、旋转、扭曲等变形操作。
对文本进行图层样式设置：在图层面板中选中文本图层，然后点击图层样式按钮，可以添加阴影、描边、发光等效果。
编辑文本：在文本编辑模式下，选中文本，可以通过删除、添加、替换等方式对文本内容进行编辑。
确认编辑结果：编辑完成后，按下Enter键或单击画布中的其他位置，即可完成文本编辑，并将文本嵌入图层。
需要注意的是，在编辑文本时，如果要调整文本格式或进行变形操作，建议先将文本转换为智能对象，这样可以随时更改文本样式或撤销编辑操作，同时还可以避免对原始文本进行不必要的修改。
