“屠苏辞旧，花椒迎新” 花椒酒，简单来说，就是往屠苏酒里面撒几颗花椒，饮用方法与屠苏酒一样。
花椒酒，即加花椒（蜀椒）浸成的酒，它的饮用方法与屠苏酒一样。梁宗懔在《荆楚岁时记》中有这样的记载，“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”
在正月初一即元日（或在除夕夜），晚辈向年长者祝寿，用盘子进花椒籽与酒，饮酒时把椒置酒中，这种盛有椒的盘具则称为“椒盘”。唐朝诗人杜甫在《杜位宅守岁》诗中云：“守岁阿戎家，椒盘已颂花。”
可见，古人对于椒酒是十分重视的。唐朝徐谦益所撰的类书《初学记》中，有引用汉朝人《四民月令》的一段话，把此事讲得很清楚：“正月之朔，是谓正日……子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”
屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，古代经常打仗，特别是三国时期，兵荒马乱的年代就容易滋生瘴气和瘟疫，那时候神医华佗为了提升大家的正气提升免疫力来预防瘟疫，所以发明了屠苏酒。其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
屠苏酒是中国古代的传统春节酒，王安石的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”、文天祥“无复屠苏梦，挑灯夜未央”、林则徐“正是中原薪胆日,谁能高枕醉屠苏”。这些“屠苏”指的都是屠苏酒。“屠苏辞旧，花椒迎新” 花椒酒，简单来说，就是往屠苏酒里面撒几颗花椒，饮用方法与屠苏酒一样。
花椒酒，即加花椒（蜀椒）浸成的酒，它的饮用方法与屠苏酒一样。梁宗懔在《荆楚岁时记》中有这样的记载，“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”
在正月初一即元日（或在除夕夜），晚辈向年长者祝寿，用盘子进花椒籽与酒，饮酒时把椒置酒中，这种盛有椒的盘具则称为“椒盘”。唐朝诗人杜甫在《杜位宅守岁》诗中云：“守岁阿戎家，椒盘已颂花。”可见，古人对于椒酒是十分重视的。唐朝徐谦益所撰的类书《初学记》中，有引用汉朝人《四民月令》的一段话，把此事讲得很清楚：“正月之朔，是谓正日……子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”
屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，古代经常打仗，特别是三国时期，兵荒马乱的年代就容易滋生瘴气和瘟疫，那时候神医华佗为了提升大家的正气提升免疫力来预防瘟疫，所以发明了屠苏酒。其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
屠苏酒是中国古代的传统春节酒，王安石的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”、文天祥“无复屠苏梦，挑灯夜未央”、林则徐“正是中原薪胆日,谁能高枕醉屠苏”。这些“屠苏”指的都是屠苏酒。
