狗头南瓜瓜怎么做好吃

所需材料：鸡蛋两个，中筋面粉100克，牛奶130ml，狗头南瓜120克，盐2克，甜红椒1/3个，西葫芦少许。

步骤：

1.狗头南瓜去皮擦丝入锅蒸10分钟取出晾凉。红椒和西葫芦切小碎丁。

2.碗中先打入两颗鸡蛋加盐搅拌均匀，加入晾凉的南瓜搅拌均匀后加入面粉，红椒粒和西葫芦搅拌均匀，再分次加入水搅拌成稀面糊。

3.锅烧热刷薄油，油不要太多。锅中倒入适量面糊，锅子离火倾斜转动锅子，让面糊流动均匀摊开，直到面糊不能流动为止。

4.摊好的面糊中小火煎约1分钟至底部微黄，翻面。翻面后再煎约半分钟即可出锅。