酸菜小鱼汤的家常做法

一、原料

主料   小鲫鱼500g，酸菜500g

辅料   调和油适量 ，食盐适量， 葱适量， 姜适量 ，蒜适量

二、酸菜小鱼汤的做法步骤

步骤1

将鲫鱼处理一下，清洗干净备用

步骤2

将酸菜清洗干净切丝备用

步骤3

点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好

步骤4

鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了

步骤5

将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。