牛霖怎么腌制又嫩又有嚼劲

牛霖肉的做法如下：

用料：青椒 3个，牛霖 300克，色拉油 适量，料酒 1大勺，淀粉 适量，生抽 2大勺，蒜1瓣，生姜3片。

方法步骤：

1.将牛霖肉切成条状或者片状。

2.加入淀粉，料酒，生抽搅拌均匀，腌制30分钟。

3.青椒清洗干净，切成小块。

4.锅内加入足量色拉油，加入生姜片，蒜片，翻炒出香味。

5.加入腌制好的牛肉，翻炒变色，捞出牛肉。

6.再起油锅，加入青椒翻炒均匀。

7.加入翻炒好的牛肉，翻炒均匀即可。