苤蓝是主食吗

不属于主食，属于蔬菜类

苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的一种特殊的蔬菜品种，可以用来清蒸当作小菜，或者切丝做成凉拌沙拉。苤蓝多以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩且清香爽口，营养特别的丰富，适宜做成凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量十分高，并具有消食积以及去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等做法。