苞米馒头的做法：
材料：苞米面，热水。
1. 取适量苞米面放入碗中；
2. 慢慢加入热水，边倒边用筷子快速搅拌；
3. 直到将所有的苞米面和热水混合均匀，形成面团，不黏手为止；
4. 面团盖上盖子静置10-15分钟；
5. 面团揉圆，分成小块；
6. 将小块面团擀成厚度相同的圆片；
7. 用刀在圆片上划几刀，不要划破；
8. 在蒸锅中放入蒸笼布，将制作好的馒头摆放在上面；
9. 大火蒸20分钟左右，熟透即可食用。
注意事项：
1. 苞米面与水的比例根据个人口感来调整；
2. 在揉面时可以适量加入一些热水或冷水，使面团更好揉；
3. 切不可划破馒头，否则会影响蒸制效果。
