百香果分为黄色、紫色和紫红色三种。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点也是很明显；紫红色百香果时黄色个紫色两只果的杂交品种。
黄色的百香果生长的比较旺盛，相对来说开花多、产量高。成熟的时候果皮为亮黄色,果形较大，圆形，星状斑点较明显， 单果平均80－100克。果汁含量比较高。
紫色百香果的须和嫩枝为绿色，没有紫色的，只有成熟的果皮是紫色，也有可能是紫黑色。果型比较小，像鸡蛋一样，星状斑点不不很明显，单果重40－60克，优点：果汁香味比较大、含糖度高，适合做鲜果食用。
紫红色百香果抗寒和抗病力很强，长势很好。颜色为橙黄色，味道非常香，糖度达21%，可以鲜食也可以加工。果皮紫红色、星状斑点比较明显，果形比较大，为长圆形，单果重100－130克。
