良姜与山姜的区别

良姜和山姜的区别如下：

1.品种区别:良姜属于姜科姜族山姜属植物,山姜属于姜科姜属姜种植物。

2.外观区别:良姜表皮呈橘黄色,环形褶皱很多,表面粗糙。山姜表皮圆润洁白,无明显褶皱。

3.气味区别:良姜口味辛辣,气味芳香。山姜口味脆辣,气味淡香。