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水煮鱼最正宗的做法

水煮鱼最正宗的做法

更新时间:2023-06-28 00:28:46

水煮鱼最正宗的做法

食材:

鱼1条、 姜末10g、 料酒 1勺、胡椒5g、 味精 5g、葱1段 、干辣椒5个

制作步骤:

1.把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味。

2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底,上面放上半熟的鱼片

3.鱼片上放葱段,蒜片若干

4. 半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色

5.油往鱼片上一浇即可

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