牛奶解毒的原理

牛奶的解毒原理，在于它们含有丰富的蛋白质，蛋白质在重金属、强腐蚀性、剧毒等环境中，会与这些物质发生反应，变性之后的蛋白质会形成络合物，包裹住毒物。