青笋怎么做

用料

莴笋

肉

盐

油

姜片

料酒

酱油

干辣椒

莴笋炒肉片的做法

莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用

锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白

加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟

倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟