醋酸盐是什么

醋酸盐是一种由醋酸或普通家用醋（葡萄酒的发酵产物）衍生而来的化合物。醋酸的化学结构由一个甲基（CH3）和一个羧酸基（COOH）结合而成。当醋酸的羧酸氢被剥离时，剩下的CH3COO-，被称为"醋酸盐"（简写，-Ac）。醋酸有有机和无机两种形式。前者的一个例子是乙酯，或油性指甲油去除剂，而钠是一种无机醋酸盐。其中一种最著名和商业上最重要的聚合物是塑料聚醋酸乙烯酯（PVA）。