第一步,备好牛腱子肉、辣椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒、葱和生姜。
第二步,将牛肉直接浸泡120分钟,捞出直接切块,加花椒和盐腌制。
第三步,红辣椒切丝,香菜切段,大蒜切末备用。备好锅加上水,将牛肉下锅烧煮。
第四步,另起一锅加水,将牛肉下锅烧煮,加黄酒、葱姜直接用文火焖煮,捞出后牛肉切条。
第五步,炒锅加油将辣椒大蒜爆香,加原汤和盐烧煮,将牛肉直接浸泡,等待冷却后加香菜,即可。
第一步,备好牛腱子肉、辣椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒、葱和生姜。
第二步,将牛肉直接浸泡120分钟,捞出直接切块,加花椒和盐腌制。
第三步,红辣椒切丝,香菜切段,大蒜切末备用。备好锅加上水,将牛肉下锅烧煮。
第四步,另起一锅加水,将牛肉下锅烧煮,加黄酒、葱姜直接用文火焖煮,捞出后牛肉切条。
第五步,炒锅加油将辣椒大蒜爆香,加原汤和盐烧煮,将牛肉直接浸泡,等待冷却后加香菜,即可。