李庄白肉的正宗做法

用料

五花肉 300g

大葱 一段

蒜头 4瓣

黄瓜 一根

姜 一小块

生抽 2大勺

蚝油 1大勺

醋 1/2大勺

糖 1小撮

油泼辣子 1大勺

步骤 1

五花肉加葱姜，冷水下锅，快沸时转微火20分钟，让肉浸在汤中自然冷却

步骤 2

黄瓜用削皮刀削成长条薄片

步骤 3

混合蒜蓉，生抽，蚝油，醋，糖，油泼辣子成酱汁

步骤 4

冷却后的五花肉切薄片，和黄瓜片卷起摆盘，淋上酱汁即可