雪蛤的做法很多，可以做爆炒雪蛤，白灼血蛤，干贝血蛤蒸蛋等。下面介绍一下干贝血蛤蒸蛋的做法。 主料：干贝10粒，血蛤10个，鸡蛋3个 。 辅料：猪油适量，盐适量，小葱 2根 。 步骤 1.将干贝清水浸泡15分钟。 2.雪蛤、小葱洗净。 3.鸡蛋中放入适量盐。 4.加温水打匀。 5.将浸泡好的干贝上锅蒸10分钟。 6.将打好的蛋液上蒙上保鲜膜。 7.上蒸锅水开后蒸15分钟。 8.蒸蛋期间将雪蛤放到开水里8-10秒取出。 9.将雪蛤去壳待用。 10.将蒸熟的干贝撕成丝，小葱切末待用。 11.开锅取出蒸蛋去保鲜膜。 12.在蒸蛋上撒上干贝、雪蛤肉、葱花放少许猪油即可。
