橄榄核要辨别头尾可以从以下方面去辨别:
1.橄榄核头部更尖,尾部相对来说要钝一些。
2.橄榄核尾部有类似于核桃脐孔的结构,而头部是没有的。
3.橄榄核有两条筋线首尾相连,即使打磨过的光核也能够显示出来,但尾部的筋线更明显,而头部的筋线要淡一点。