鲜姜是什么

鲜姜表皮嫩黄，非常薄，表面非常水灵；老姜表皮粗厚，颜色较鲜姜浅一些；

鲜姜在腐殖质多的壤土或粘壤土栽培，产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩，适于收嫩姜供菜用；

鲜姜和老姜外表有着不同的颜色，老姜外表的皮是干燥的，毛毛的。嫩姜的皮很鲜明，嫩姜的外表有一种鲜明的颜色。鲜姜水对身体是有好处的，可以有温阳驱寒的作用。