炸小酥肉的正确方法家庭版

步骤/方式1

500克五花肉去皮。

步骤/方式2

切成约半厘米厚的肉片。

步骤/方式3

5克花椒炒香。

步骤/方式4

冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。

步骤/方式5

肉片放入碗里。

步骤/方式6

加入压碎的花椒、2克胡椒粉、3克糖、3克盐，1片料酒，搅拌均匀。

步骤/方式7

静置30分钟。

步骤/方式8

腌制完成后加入1个鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌均匀。

步骤/方式9

热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透。

步骤/方式10

炸成金黄色即可捞出。